Hvert år mister 1,5 millioner mennesker livet som følge af fødevarer, der indeholder skadelige bakterier, vira, parasitter eller kemikalier. Det fremgår af en ny pressemeddelelse fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO), der er offentliggjort natten til torsdag.
Analysen, der dækker data fra 194 lande i perioden 2000 til 2021, viser samtidig, at 886 millioner mennesker årligt rammes af sygdomme forbundet med indtagelse af usikre fødevarer. Særligt bekymrende er det, at børn under fem år har tre gange så stor risiko for at blive syge som resten af befolkningen.
Tallene understreger ifølge WHO et globalt folkesundhedsproblem, der kræver målrettet indsats på tværs af landegrænser. Organisationen peger på, at forbedret fødevarekontrol, bedre hygiejne i produktionsleddet og øget oplysning om sikker håndtering af mad kan være med til at reducere antallet af dødsfald og sygdomstilfælde.
Selvom rapporten har et globalt perspektiv, har den også relevans for forbrugere på Frederiksberg. Her har vi et tæt samarbejde mellem kommunens fødevaremyndigheder og lokale restauranter, caféer og dagligvarebutikker, der jævnligt kontrolleres. Men med et stort antal importerede varer og et højt forbrug af takeaway og street food i området, er der stadig risiko for, at usikre fødevarer kan nå vores tallerkener. WHO’s analyse kan derfor bruges som en påmindelse om vigtigheden af fortsat at investere i fødevaresikkerhed – både nationalt og lokalt på Frederiksberg.